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只為一口原汁原味的土菜

民俗風  泥墻黑瓦  不放味精

老阿爸創(chuàng)始人創(chuàng)業(yè)17年，不抽煙不喝酒

0應(yīng)酬，心心念念只有菜品

    三峽魚鉤魚燉湯    

老阿爸的魚都來自1200公里外——三峽水庫活魚，好水質(zhì)才能養(yǎng)出好魚，保證營養(yǎng)！這些魚運到昆山的時候還是鮮活的。

好材料，卻采用“笨做法”：清水直接燉制，魚肉嫩滑，湯濃甘甜。喝了之后不僅暖胃養(yǎng)氣，還能潤膚澤肺。喝個七八碗都不過癮！

   三峽魚鉤魚燒黃瓜  

一年熱銷100000條的招牌火爆菜品。來自1200公里外的三峽水庫活魚。再采用秘制土醬+山區(qū)土燒法+黃瓜，這樣燒制出來的魚肉不僅細膩鮮美，里面的黃瓜更有味，很多顧客都要求多加一份黃瓜。

老阿爸燒制的魚，新鮮美味絕對是顧客看得見！所有菜品都是活魚現(xiàn)殺拿上桌, 投入精心熬制的鮮湯鍋內(nèi)，輔以秘制的腌辣椒，加蓋大火燒滾15分鐘，再投入特制的紫蘇等佐料大火燉3分鐘就可以開動啦！

  廿八都豆腐  

老阿爸店內(nèi)使用的豆腐來自550公里外：浙、贛、閩三省交界處廿八都古鎮(zhèn)。這里的豆腐作坊一直延續(xù)著祖?zhèn)鞯挠柫睿?span style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; color: rgb(255, 41, 65);">不添加任何化學調(diào)味劑，采用天然泉水，優(yōu)質(zhì)大豆、人工碾磨，竹皮溫燒，豆?jié){勾兌、攪拌冷卻，擠壓成型，這種傳統(tǒng)的手工制作工藝，使曾記豆腐美名遠揚！

傳統(tǒng)手工藝+天然山泉水+優(yōu)質(zhì)大豆，回味悠長。每天凌晨從古鎮(zhèn)到店里轉(zhuǎn)4趟車，只為把最新鮮、最正宗的手工豆腐端上顧客的餐桌。豆腐入口，豆味濃郁，和市場上買的機器做的豆腐完全不一樣！

   竹蓀汗蒸山地雞   

老阿爸對于食材的苛刻體現(xiàn)到方方面面，雞肉來自500公里外的浙西老阿爸生態(tài)農(nóng)場。全是吃小蟲，喝泉水，深山散養(yǎng)的土雞。每天專車運到蘇州，就只為做這一道菜！

純天然的土雞，再使用汗蒸古做法，溫火蒸4小時。滿滿保留了土雞原有的濃香和營養(yǎng)?？诟袥]的說，絕對能讓吃慣了飼料雞的你大吃一驚！

   手工豆皮   

優(yōu)質(zhì)大豆現(xiàn)磨，手工制作。吃一口，清涼豆香，令人回味，絕對不能錯過。

   老阿爸烤餅   

現(xiàn)做現(xiàn)賣，大廚純手工制作，外脆里香，吃上一口，唇齒留香，點心控一定會愛上。

這么新鮮優(yōu)質(zhì)的食材做出來的菜就是不一樣

想吃的小伙伴，趕緊約上朋友，走起！

是不是已經(jīng)按耐不住想去嘗鮮的心？

老阿爸野魚館（蘇州鄰瑞廣場店）：